Meny
Fjälls Pub & Bistro är en Norrländsk Bistro i både miljö och smak. Här finns alltid något Norrländskt på menyn och väl till bords omgiven av torrfura och Norrländskt gods.
Namnet kommer från markens tidigare ägare; Pastor Carl Natanael Fjällström, ni hittar honom på en av våra väggar.
Nedan presenteras vintermenyn 2025
(G) = Glutenfri
(L) = Laktosfri
(M) = Mjölkproteinfri
(V) = Vegansk
(X) = Lokalt producerad
Matmeny Fjälls 2025
Charkbricka med lingon 220 SEK
Charkbricka med smaker från norr med bland annat älgpastrami, torkat renkött, lingonchutney och ost från Svedjan (G) (X)
Råbiff 229 SEK
Råbiff med syrad höstsvamp och soja (G) (L) (M) (X)
Mandelpotatis cappuccino 195 SEK
Skummad soppa toppad med rökt ren från trakten och jordärtskockschips (G) (X)
Räkor i yuzumajonäs 195 SEK
med gemsallad. Vår version på den klassiska Toast Skagen (L)
Kronärtkocksostron 130 SEK
serveras med kronärtskocksblad, grönsaker, havrefraiche och tångkaviar (G) (L) (V)
Caesarsallad 195 SEK
med krutonger, parmesan och dressing (V)
Cesarsallad med grillad kyckling 225 SEK
Cesarsallad med bacon 225 SEK
Cesarsallad med rökt tofu (Vegan) 225 SEK
Garden Burger 185 SEK
Dubbelpanerad rödbetsburgare toppad med balsamico, romansallad, picklad rödlök, tomat, och getostkräm (V)
Högrevsburgare 229 SEK
Lokal högrevsburgare med pepparjackost, rökt fläsk, dressing, picklad rödlök, sallad, tomat, pommes frites (L)(X)
Aborrfilé 389 SEK
med smörstekta kantareller och skarpsås (L) (X)
Vegansk Bourguignon 189 SEK
med belugalinser, svamp och lök. Serveras med matkorn (G) (L) (V)
Schnitzel 265 SEK
med citron, suger snaps, kapris och pommes frites (L)
Tagliatelle med cashew- och basilikakräm 199 SEK
Krämig pasta med sauteradpaprika, broccoli, soltorkade tomater samt kräm med citron, basilika och cashewnötter. (L) (V)
Tagliatelle Bolognese 199 SEK
Klassisk italiensk bolognese. Toppad med riven parmesan.
Allt från Kolgrillen
serveras med coleslaw, portvinssås och/ eller bearnaisesås. Välj mellan: countryfries eller Västerbottenoststomp eller matkorn
Svartvinbärsmarinerad tjälknöl på nöt 329 SEK
(G) (L)
ENTRECÔTE 430 SEK
(G) (L)
Oxfilé 495 SEK
(G) (L)
Cajunkyckling med svampsås 265 SEK
(G) (L) (X)
Hjortinnanlår 395 SEK
med Wästerbotten och Svartrötter (G) (X)
Kryddsotad ren 499 SEK
med granbarr, syltad rödlök och soltorkad tomatcreme.
Lappland möter Italien. Fusionfood at its best! (G) (X)
Tomahawk (2 personer) 1100 SEK
Ett kilo grillat kött med tre BRQ-såser; Blåbär, lingon och
Guijilla chili. Serveras på träbricka med valda tillbehör (G) (L)
Lapland coffee 69 SEK
Kokkaffe med kaffeost och torkat renkött (G) (X)
Ostbricka 279 SEK
Lokalproducerade ostar serverat med hjortronchutney, tunnbröd och crackers (X)
Drottningpaj 129 SEK
Drottningpaj med vaniljsås och vaniljglass
Friterad kaffeost 209 SEK
Lappländsk kaffeost panerad och friterad. Serveras med rårörda hjortron (X)
Hjortronsoppa 155 SEK
med vaniljpannacotta och mandelbiskvi (L)
Créme A L’ORANGE 129 SEK
Chokladkräm med apelsin och en hint av kaffe (G) (L)
Hamburgare 85 SEK
med ost, sallad, tomat, dressing, pommes
Pannkakor 85 SEK
med hallonsylt och vispad grädde
Grillkorv 85 SEK
med sallad, tomat, dressing och pommes
Barnen’s 3-rätters 160 SEK
Förrätt: Chips och dipp
Varmrätt: Valfritt från barnmenyn
Dessert: Vaniljglass med chokladsås
